FESTBORD 

27.12.24-8.1.2025

KALLA RÄTTER

FISK

Hela räkor med Rhode Island sås L,G
Rom, smetana och lök L,G
Tångkaviar Cavi-art L,G,V
Ägghalvor med majonnäs och räkor L,G
Skomakarlax L,G

Kryddsill

 L,G
Senapssill L,G
Gravad regnbågslax med hovmästarsås L,G
Rökt regnbågslax med citronsmetana, gravad äggula och picklad fänkål L,G

KÖTT

Levermousse, marinerad lök och svartvinbär L
Rökt kalkon och svartvinbärsgelé L,G (köttets ursprung: Finland)
Grisfilé och svartpepparkräm L,G (köttets ursprung: Finland)
Oxbiff och wasabi majonnäs L,G (köttets ursprung: Finland)

VEGETARISKA

Rotsaker och ärtprotein L,G,V
Vegansk ”sill” L,G,V
Sallad på senapsmarinerad brödost 
Svampsallad L,G,V
Rödbeta, äpple och nötter med hallon vinägrett L,G,V
Grönsallad, tomat och pressgurka L,G,V

VARMA RÄTTER

Kokt potatis L,G,V
Vitlökspotatis L,G
Brysselkål, kålrot och valnötter stekta i brynt smör G,L
Gös,räkor,citron och brynt smör L, G
Ugnsbakad regnbågslax och saffranssmörsås L,G
Köttbullar och löksås L,G
Kalkon i gräddsås med dragon L,G (köttets ursprung: Finland)
Ugnspotatis med grönsaksfyllning L,G,V
Böngryta med seitan L,V
Tupp i vin (coq au vin) L,G
Kryddrostad oxytterfilé L,G 
Fläskkarré L,G
varierande utbud av säsongens tillbehör

EFTERRÄTTER

Citronostkaka och tranbärssirap
Pumpakaka L
Glöggpäron, Auraost och valnötter L,G
Havtornspannacotta L
Tranbärs trifle L,G,V
Romchokladmousse L,G
Ostsortiment och kryddkaka
Kex
Dadlar, fikon och julgodis
Glass L,G

I priset från 38 € /person ingår ett buffébord, samt kaffe, te, mjölk, vatten, läsk och öl samt rött och vitt vin på fat. Alkoholfritt vin på begäran.

L – laktosfri • G – glutenfri • V – vegan

Förändringar i menyn möjliga